กลีเซอรีล ไตรสเตียเรต

การใช้งาน

Glyceryl tristearate เป็นอนุพันธ์ของเอสเทอร์ ซึ่งสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหาร สารเพิ่มความสดใส สารจารบี สารหล่อลื่น สารลดฟอง และยังใช้ในเครื่องสำอางต่างๆ

ความเป็นพิษ

ปลอดภัยภายในขอบเขตที่กล่าวข้างต้น (FDA, 2000)

ใช้ขีดจำกัด

เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาการตกผลึกสำหรับเนยโกโก้ 1%; เป็นสารช่วยปั้น 0.5% ถึง 3%; เป็นตัวแทนการรักษาฤดูหนาวสำหรับไขมันและน้ำมัน 0.5% (FDA §172.811, 2000) สามารถใช้เป็นสารที่ใช้เหงือกได้ (GBChemicalbook2760-96)

คุณสมบัติทางเคมี

คริสตัลหรือผงไม่มีสี ไม่มีกลิ่น หวานเล็กน้อย ความหนาแน่นสัมพัทธ์ (d480) 0.862 ละลายได้ในเอทานอลร้อน คลอโรฟอร์ม เบนซีน และคาร์บอนไดซัลไฟด์ ไม่ละลายในน้ำ ปิโตรเลียมอีเทอร์ และอากาศธาตุ

การใช้งาน

1. ตัวแทนการขึ้นรูป; สารเคลือบเงา; สารเคลือบ ตัวเร่งปฏิกิริยาการตกผลึก

2. ส่วนใหญ่ใช้ในอาหาร สบู่ กรดสเตียริก ฯลฯ

3. ใช้ในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ ใช้เป็นวัตถุดิบของสบู่และสารยึดเกาะ

วิธีการผลิต

ผลิตโดยเอสเทอริฟิเคชันของกลีเซอรอลและกรดสเตียริกโดยมีตัวเร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสม